Quick & tasty inspiratie van de dag,
licht en frivool gebracht in 2 gangen
Elke middag (behalve zaterdag en zondag)
Business lunch €65
Menu samengesteld volgens dagelijkse marktaanvoer,
met plukverse desnoods ingrediënten, geserveerd in 3 gangen.
Elke middag en avond (behalve zaterdag).
Bazel proeft €89
Salade Noordzeekrab | Granny Smith-appel |
vadouvan | daikon | karnemelk | bieslookolie
eventueel met touch of caviar 10g €19
Taste of winter – 100% groen
Pithivier | knolselder | eekhoorntjesbrood |
ragoût bospaddestoelen | wintertruffel
Signature gerecht chef Kris De Roy (+€39)
Sint-Jakobsvrucht | winter bbq | Brussels lof |
koraaljus met vin jaune
Ijsgekoelde bergamot & kweepeer |
mascarpone | verveine
Tournedos hertenkalf | butternutpompoen |
hoorn des overvloeds | spruitkool | crosnes |
jus met gerookte sjalot en jeneverbes
Delicious options:
Krokante cannelloni | chutney rabarber | salade venkel | rozemarijnijs (+€18)
Say cheese: ambachtelijk gerijpte kazen |
begeleidende garnituren | notenbrioche (+€21)
Jonagold appel | yuzu | meringue |
poudre marrons glacés | vanille |
heldere appel bouillon met Plantation rum
Menu 5 gangen €119
menuWinter super food
rode biet | quinoa | granaatappel | kikkererwt
Pithivier | knolselder | duxelle eekhoorntjesbrood |
ragoût bospaddestoelen | wintertruffel
Signature gerecht chef Kris De Roy (+€36)
Geglaceerde kleurenwortel | zilveruitjes |
gekonfijte sinaasappel | ingelegde mosterdzaadjes |
vinaigrette rode ui
Ijsgekoelde bergamot & kweepeer |
mascarpone | verveine
Gebrande knolselder | zoete ui | crumble pecorino |
bereidingen vijgen uit eigen tuin | hazelnootboter |
vijgenbladolie
Say cheese Degustatie ambachtelijk gerijpte kazen | begeleidende garnituren | notenbroodje (+€21)
Sweet pleasure 2026
Red love appel | yuzu | meringue | marrons glacés |
heldere appel bouillon met Plantation rum
Menu 5 gangen €129
Fingerfood and lovely amuses
Handgepelde Noordzeegarnaal en z’n flan |
limequat | jonge venkel | crumble brioche |
heldere bouillon met lemon myrtle
Let’s go 100% green!
Geroosterde Roscoff-ui | puntarelle |
crème en krokant Beemster XO |
escabèche hoorn des overvloeds
Gambero rosso | courgette | salty fingers |
pompoenpit | duindoornbes |
bottarga Marigold-ei | kaffirolie
Ijsgekoelde passievrucht |
granité Rosé Champagne |
crème Griekse yoghurt & citroenverbena
Kalfstussenribstuk ‘Ternera’ | morieljes |
kapperblad | geroosterd bloemkool |
augurk | kalfsjus met gerookte sjalot
Delicious options:
Krokante cannelloni | chutney rabarber |
crispy kruidensla | rozemarijnijs (+€18)
Say cheese: ambachtelijk gerijpte kazen |
begeleidende garnituren | notenbrioche (+€21)
Let love be sweet
Chocolade ‘Pur Caraïbe’ | mascarpone |
vanille | dulce de leche | vanilleroomijs
Magic Love menu €165 p.p.
We will care for an exceptional, magical, and romantic scene.
Your partner will also be pleasantly surprised with a charming gift.
This menu can also be enjoyed 100% green.
