Indian Summer is dat onverwachte stukje zomer wanneer de herfst al begonnen is. De zon staat lager, het licht kleurt goud en buiten blijft het nog even aangenaam. Kom genieten van die laatste warme momenten, terwijl binnen de eerste herfstsmaken op tafel komen.
Bij Hofke van Bazel proeft u die warme overgang tussen twee seizoenen. Neem de tijd voor elkaar, voor een goed glas wijn en voor een menu waarin de nazomer de herfst ontmoet.
De herfst is een prachtig seizoen voor onze chefs. Voor chef Kris De Roy heeft de overgang naar dit seizoen nog iets extra’s: hij is geboren op 21 september, wanneer de zomer haar laatste dagen beleeft. Misschien voelt hij zich daarom zo thuis tussen de smaken van beide seizoenen.
Paddenstoelen brengen aardse geuren in de keuken, pompoen en kastanjes zorgen voor zachte, volle smaken. Appels, peren en de laatste kruiden uit onze moestuin geven daar een frisse toets aan.
Welkom om de herfst by Hofke van Bazel te proeven!
Indian summer ook tijdens de lunch …zalig!
Hofke’s verjaardagsmenu in drie gangen, geïnspireerd op dit seizoen
Menu HVB 30 à €89 p.p.
Lunch of diner op woensdag, donderdag, vrijdag en zondag t.e.m. 31 nov 2026. Te vermelden bij je reservatie: HvB-Menu30
We gaan samen met u onze verjaardag WILD vieren op donderdag 22 en 29 oktober. Verwacht een echte stemmige herfstsetting met kaarslichten en een feestelijk echt wildmenu Daarbij zorgvuldig gekozen exquise wijnen, terwijl bijzondere muziek de avond nog wat langer laat duren. Het wordt een memorabele feestavond om herinneringen op te halen en samen het glas te heffen op 30 jaar Hofke van Bazel. Reserveer tijdig, meer info volgt snel.
Wandel tussen de vallende herfstbladeren in de prachtige Polders van Kruibeke. Schuif daarna aan voor een sfeervol diner bij Hofke van Bazel en sluit de avond af met een zalige overnachting in een van onze suites.
De volgende ochtend wacht u een heerlijk herfstontbijt. Even helemaal weg, dicht bij huis, met alle tijd om van het seizoen te genieten.
Mis geen enkel exclusief evenement of nieuw seizoensarrangement. Meld u aan en blijf op de hoogte van al onze culinaire nieuwtjes.
Door in te schrijven gaat u akkoord met onze privacy policy. U kan op elk moment uitschrijven.
